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机械式电饭锅的原理图和电饭煲的建模结构示意图较为复杂，难以在此详细解释和展示，不过我可以为您简要介绍机械式电饭锅的工作原理和电饭煲的大致结构，并提供一些相关的图片或示意图。
机械式电饭锅的工作原理：
1、发热元件：电饭锅通过内部的发热元件产生热量，该元件通常采用电热丝或电热片。
2、温度控制系统：电饭锅内部有一个温度控制系统，包括温度传感器和温控开关，当锅底温度达到设定值时，温控开关会自动切断电源，防止过热。
3、机械控制机构：机械式电饭锅通常采用按钮或旋钮开关来控制电源的开闭，从而控制加热和保温状态。
电饭煲的建模结构示意图大致包括以下几个部分：
1、锅体：通常是金属材质，用于烹饪食物。
2、加热元件：位于底部或侧面，产生热量用于加热锅体。
3、温度控制系统：包括温度传感器和温控开关，用于控制加热和保温状态。
4、内盖结构：包括盖子、密封垫等部件，用于保持锅体的密封性。
5、控制面板：包括按钮、指示灯等部件，用于操作和控制电饭煲的工作状态。
由于无法直接提供图片或示意图，建议您在网络上搜索相关的图片或示意图，以更直观地了解机械式电饭锅的原理图和电饭煲的建模结构示意图，您也可以参考相关的电子产品手册或技术文档，以获取更详细的信息。